Просмотрено
Рубрика: Травы и Специи

Гвоздика

Гвоздика

На каждой кухне есть гвоздика, полезные свойства которой применяются не только в кулинарии. Это самая ароматная приправа из всех известных. В этой приправе содержится очень много эфирного масла, которое активно используют в медицине, косметологи, кулинарии. Кроме того, в состав гвоздики входят витамины А, В1, В2, РР, С и минеральные вещества кальций, магний, фосфор, железо и натрий. Медицина многих стран давно стала использовать эту приправу в терапевтических целях, ведь они знают о полезных свойствах гвоздики. Она помогает вылечить расстройство желудка, для…

Читать Читать

5 СПЕЦИЙ ДЛЯ СИЛЬНОГО ИММУНИТЕТА

5 СПЕЦИЙ ДЛЯ СИЛЬНОГО ИММУНИТЕТА

Куркума — очищает печень, обладает антисептическими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Снижает риск развития всех видов рака и помогает при похудении, депрессии, болезни Альцгеймера и артрите. Эстрагон — помогает работе печени и способствует пищеварению. Кроме того он благотворно влияет на работу сердца, понижает кровяное давление и является мягким седативным. Душистый перец — способствует пищеварению, контролирует кровяное давление и улучшает обмен веществ, снижает вероятность рака, а также возрастные изменения. Майоран — улучшает пищеварение, повышает аппетит, успокаивает, лечит бессоницу. Исцеляет от гепатита, кожного…

Читать Читать

Куркума

Куркума

В состав куркумы входят эфирные и жирные масла, фенольные соединения (куркумины), полисахариды, жиры, кальций, железо, фосфор, йод, витамины С, В1, В2, ВЗ. Куркума входит во многие аюрведические лекарственные сборы. Она острая и горькая на вкус, послевкусие у нее — острое. Куркума со средней силой согревает организм. Рекомендуется ослабленным после хронической болезни. Куркума очищает и согревает кровь, способствуем нормализации функций поджелудочной железы (при диабете принимают совместно с амалаки или Трифалой), лечит язву желудка, гастриты, гепатиты. Очищает кровь от стафилококковой инфекции и…

Читать Читать

Специи — это консервы витаминов и антиоксидантов

Специи — это консервы витаминов и антиоксидантов

Специи — это не только улучшение вкуса продуктов, лечебный и консервирующий эффект. Эти маленькие драгоценности содержат в большом количестве важные для организма витамины и минералы. Наличие основных витаминов в специях. Асафетида – В1, В6 Кардамон – В1, С, РР Куркума – РР, Д, С, В12 Кумин – В1, В2, В6 Калинджи – А, В2 Шамбала – Д, А, С, В Горчица черная – В1, В2, С, Д Гвоздика – «С» в большом количестве, каротин Имбирь В6, «С» в большом количестве…

Читать Читать

КАРДАМОН

КАРДАМОН

Кардамон относится к мягким специям. Особенно рекомендуется для улучшения пищеварения при дисбалансах Ваты. Хорош кардамон и для людей Питта- и Капха-конституции. Кардамон является саттвичным продуктом, то есть относящимся к благости. Поэтому он особенно полезен для тех, кто занимается духовными практиками. Кардамон обладает свойством выводить из организма Аму (яды и токсины). В этой связи, наряду с другими средствами, его можно применять в программах очищения организма от шлаков. Для этого можно приготовить горячий настой из кардамона, заварив 1 чайную ложку молотого кардамона…

Читать Читать

Масала чай

Масала чай

Этому легендарному напитку уже не одна тысяча лет. Чем он так хорош? Он прекрасный активатор. При вялом пищеварении, при общей сонливости, недостатке энергии Масала чай будет незаменим. Он добавит Питты (огня) в разбушевавшуюся Капху (слизи) , выражаясь терминами Аюрведы. А в холодное время года это будет как раз вовремя. Его хорошо употреблять утром, вместо кофе, он бодрит даже лучше и на более долгий срок. Masala дословно означает “специи”, “чай” – заимствованное из хинди слово, поэтому masala chay – “чай со…

Читать Читать

ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ ОТ БОЛИ

ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ ОТ БОЛИ

Рейтинг продуктов с обезболивающим эффектом возглавили изделия из цельного зерна. Эти продукты не только улучшают процесс пищеварения – магний, который присутствует в цельнозерновом хлебе или кашах, снимает мышечные боли. Кроме того, они содержат в себе сложноусваиваемые углеводы, восполняющие запас гликогена в организме, что оберегает его от обезвоживания — верной причины головной боли. Имбирь и куркума также обладают эффективным болеутоляющим свойством, что вот уже многие века используется в индийской медицине. А оливковое масло рекомендуются как способ повысить собственную выносливость — большое…

Читать Читать

ПРИРОДНЫЕ ЭНЕРГЕТИКИ

ПРИРОДНЫЕ ЭНЕРГЕТИКИ

Продукты, обладающие такими же бодрящими свойствами, как и кофе, но БЕЗОПАСНЫЕ для Вашей нервной системы и не вызывающие зависимость. Они не содержат кофеина и готовятся очень просто – потребуется всего пара минут. Зеленый чай Если вы хотите сократить количество ежедневно употребляемого кофеина, то вы можете начать пить зеленый чай. Зелёный чай – великолепная альтернатива кофе. Зелёный чай прекрасно тонизирует. Он стимулирует активность и обеспечивает питательными веществами, которые сохранятся в организме на протяжении всего утра. Лимонный тоник Этот напиток активизирует работу…

Читать Читать

ТМИН. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ТМИН. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Тмин – одна из древнейших известных человеку специй. Семена растения, относящегося к семейству зонтичных, обладают мощным целебным эффектом. Полезные свойства тмина широко используются в народной медицине. Не оценима польза тмина в здоровом питании. Спектр заболеваний, которые излечивают при помощи тмина весьма широк, а регулярное употребление специи в пищу является отличной профилактикой и поддержкой организму. Добавление в пищу тмина успокаивает процессы брожения в пищеварительном тракте, увеличивает выделение желудочного сока, избавляет от колик и метеоризма. Семена тмина обладают ярко выраженными противобактериальными, мочегонными,…

Читать Читать

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ

Мускатный орех имеет сразу три вкуса из шести возможных: острым, вяжущим и горьким. Послевкусие мускатный орех имеет острое, благодаря чему он «разжигает огонь пищеварения» и нормализует энергетический баланс. — укрепляет нервную систему, является хорошим афрозодиаком и согревает тело — способствует быстрому засыпанию — способен укреплять память, нормализует мозговую деятельность — лечит сердечные болезни — укрепляет иммунитет — помогает усваиваться пище, особенно в тонком кишечнике — успокаивает боли в желудке и прекрасно питает нервные ткани. — способен остановить диарею, при этом…

Читать Читать